


攸县糯米,罗霄山山泉,蕴含着东方米酒的纯粹攸县糯米支链淀粉含量高达98%以上,蒸煮时易糊化且与酒曲接触面积大,发酵更充分。
其蛋白质和脂肪含量较低,杂醇油生成少,使酒体更纯净、口感绵柔。

非遗工艺配好料,天然发酵酒醇营养高文氏古法酿酒技艺始于元至正年间(1341-1368),清末民间时期,文氏第七十二爷文双庭带领家族男丁妇孺,人人学艺,家家酿酒,使得地域经济繁荣,家族兴旺。迄今七代传承人,世代传承古法酿酒技艺,采用45种草本中药制曲、纯糯米古法酿造自然发酵,从选粮到窖藏,14道工序环环相扣:天然原料天然发酵,打破调制的工业科技,回归果酒的自然香甜,留存原始的营养动态。

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其蛋白质和脂肪含量较低,杂醇油生成少,使酒体更纯净、口感绵柔。

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